Mi Cherry Clafoutis

Ingredientes

• 250
  g Cereza de Montmorency (preferiblemente pesada después de ser deshuesada)
• 4
  huevos
• 80
  g de fructosa + 1 cucharada
• 410
  g de leche condensada sin azúcar, semidesnatada
• 2
  cucharadas de maicena completa
• 2
  cucharadas de harina completa

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C.

2. Paso 2

   En un recipiente, bata los huevos y la fructosa.

3. Paso 3

   Agregue la harina y la maicena, mezcle.

4. Paso 4

   Sin dejar de remover, añadir la leche poco a poco.

5. Paso 5

   Verter la masa de un plato engrasado y colocar encima los 250 g de cerezas deshuesadas y cortadas por la mitad.

6. Paso 6

   Poner en el horno durante unos 30 minutos.

7. Paso 7

   Al final de este tiempo espolvorear con fructosa (1 cucharada) y volver a poner en el horno durante 5 a 10 minutos.

8. Paso 8

   Deje enfriar bien a temperatura ambiente y luego al menos 2 horas en el refrigerador.