Millas

Ingredientes

• 50
  cl de leche
• 250
  g de harina de maíz
• 6
  cucharas de azúcar
• 3
  huevos
• 75
  g de mantequilla derretida
• 1
  una pizca de sal
• 7
  cl de coñac

1. Paso 1

   Mezclar las yemas de huevos con el azúcar . Añadir en la lluvia la harina, la pizca de sal , la mantequilla derretida y el coñac.

2. Paso 2

   Mezcle bien. Verter sobre la preparación la leche caliente y por último los blancos batidos en la nieve, mezclando suavemente para obtener un hervor homogéneo sin aplastar demasiado los blancos.

3. Paso 3

   Unte con mantequilla una fuente para hornear, vierta la mezcla y cocine a fuego alto durante unos 30 minutos.

4. Paso 4

   Las millas se cocinan cuando la base es consistente y la parte superior como un flan . Servir caliente.