Moka de mantequilla de maní

Ingredientes

• 300
  g de harina
• 200
  g de mantequilla
• 100
  g de azúcar glasé
• 1
  una pizca de sal
• 2
  yemas de huevo
• 3
  cucharadas de achicoria líquida

1. Paso 1

   Mezclar todos los ingredientes: harina con mantequilla cortada en trozos pequeños (perecer a mano), sal , azúcar helado, amarillo de huevos , achicoria líquida.

2. Paso 2

   Harinar la mesa y moler (aplastar con la palma de la mano para hacerla homogénea).

3. Paso 3

   Enrollar en dos cilindros, envolver cada cilindro en aluminio, colocar en el refrigerador por unas horas.

4. Paso 4

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

5. Paso 5

   Corte uno (o ambos) de los cilindros en rodajas (el otro se puede usar más tarde).

6. Paso 6

   Coloque las rebanadas en una bandeja para hornear untada con mantequilla y cocine durante 10 minutos.

7. Paso 7

   Dejar enfriar y endurecer.