Mona

Ingredientes

• 2
  huevos
• 3/4
  vaso de mostaza» de aceite
• 200
  g de azúcar en polvo
• 400
  g de harina
• 30
  g levadura de panadería
• 
  piel de naranja
• 
  Naranja
• 1
  cucharada de ron
• 1
  sobre de azúcar de vainilla

1. Paso 1

   Diluir la levadura en 2 cucharadas de agua tibia y mezclarla rápidamente con un poco de harina.

2. Paso 2

   Poner la harina en un cuenco, hacer una fuente, verter azúcar , aceite, huevos , cáscara de naranja , azúcar de vainilla y levadura. Mezclar para obtener una pasta homogénea.

3. Paso 3

   Formar una bola y dejarla subir bajo un paño durante 2 ó 3 horas en una habitación caliente.

4. Paso 4

   Al final de este primer empujón, divida la bola en 2 del mismo tamaño y déjela subir de nuevo durante 1 hora en papel pergamino o aluminio.

5. Paso 5

   Antes de hornear en un horno caliente a 200°C (th7), dorar las monas con huevo batido y espolvorearlas con azúcar.

6. Paso 6

   Dejar cocer durante una hora, pero observar la cocción, los monasterios deben formar una corteza marrón, pero no quemar…..

7. Paso 7

   Al final de la cocción, espolvorear las monas con jugo de naranja.