Mousse de helado con licor de naranja

Ingredientes

• 25
  cl de nata fresca
• 4
  huevos
• 200
  g de azúcar en polvo
• 1
  naranja sin tratar
• 1
  vaso de licor de naranja
• 1
  terrón de azúcar

1. Paso 1

   Lavar el naranja , frotar el trozo de azúcar sobre su corteza.

2. Paso 2

   Fundirlo en el licor (calentar ligeramente si es necesario).

3. Paso 3

   Exprime la mitad de la naranja.

4. Paso 4

   Batir las yemas de huevos con el azúcar hasta que la mezcla haga espuma y se blanquee.

5. Paso 5

   Agregue el licor endulzado y el jugo de naranja.

6. Paso 6

   Batir las claras a punto de nieve.

7. Paso 7

   Batir la nata en chantilly .

8. Paso 8

   Primero agregue la crema batida a la mezcla de huevo y azúcar, luego las claras de huevo hasta que estén rígidas.

9. Paso 9

   Vierta la mezcla en 4 moldes y colóquela en el congelador durante al menos 3 horas antes de comerla.