Mousse de jengibre

Ingredientes

• 1
  250 g de mascarpone tarro
• 2
  huevos
• 2
  rebanadas de pan de jengibre
• 60
  g de azúcar (o edulcorante equivalente)

1. Paso 1

   Mezclar el mascarpone con las 2 yemas de eggs y el sugar (o edulcorante), luego incorporar el pan de pimienta previamente mezclado.

2. Paso 2

   Bata las 2 claras de huevo a punto de nieve.

3. Paso 3

   Mezclar todo con una cuchara primero y luego ligeramente con una batidora o batidor para una mayor suavidad.

4. Paso 4

   Dejar en un lugar fresco durante al menos una hora.

5. Paso 5

   Para el servicio:

6. Paso 6

   Poner en moldes individuales pequeños espolvoreados con una mezcla de pan de jengibre.

7. Paso 7

   Sirva en platos cubiertos con palitos de pan de jengibre y finas rebanadas de nectarina.