Mousse de requesón

Ingredientes

• 4
  claras de huevo
• 
  Azúcar de vainilla
• 500
  g 1/2 requesón graso
• 25
  cl de nata fresca
• 4
  cucharadas de ron oscuro

1. Paso 1

   Batir las claras a punto de nieve. Batir la nata fresca en chantilly . Vierta el queso blanco en un recipiente. Endulce a su conveniencia con azúcar de vainilla .

2. Paso 2

   Mezclar la nata montada con el requesón. Agregue suavemente las claras de huevo hasta que estén rígidas. Añadir el ron. Compruebe que la mezcla sea lo suficientemente dulce.

3. Paso 3

   Ponga en el refrigerador (posiblemente en tazas individuales) si es posible durante al menos 1 hora o 2 horas para que la espuma se asiente bien.