Muslos de pollo con mostaza al horno

Ingredientes

• 4
  muslos de pollo
• 1
  cebolla
• 3
  chalotas
• 2
  dientes de ajo
• 1
  ramita de tomillo
• 3
  cucharaditas de mostaza fuerte
• 6
  cucharadas de aceite de oliva
• 35
  cl vino blanco
• 15
  caldo de pollo cl
• 4
  papas medianas
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Marinada : Poner en un bol la cebolla picada chalote , el ajo machacado, la sal, la pimienta, mezclar, añadir la mostaza, el aceite de oliva, la mitad del vino blanco y mezclar bien hasta obtener una salsa homogénea.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 200°C (termostato 6-7).

3. Paso 3

   Salpimentar ligeramente los muslos de pollo, untarlos uno a uno con la marinada con las manos (usar toda la marinada), ponerlos en un plato gratinado, añadir el thym , el cebolla cortada en anillos finos, las manzanas cortadas en anillos no demasiado finos, espolvorear con vino blanco, caldo de pollo y ponerlas en el horno de 45 minutos a 1 hora, volteando las patas de vez en cuando para dorarlas bien por cada lado.

4. Paso 4

   Con la punta de un cuchillo comprobar la cocción de las patatas (la hoja debe hundirse sin resistencia), añadir un poco de agua si es necesario, quitar la ramita de tomillo antes de servir.

5. Paso 5

   Disfrute de su comida!