Naans con queso de cabra

Ingredientes

• 6
  cucharadas de queso cottage
• 300
  g de harina
• 1
  una cucharadita de sal
• 1
  cucharadita de levadura (química)
• 6
  cucharadas de agua
• 2
  cucharadas de aceite de girasol
• 1
  queso de cabra

1. Paso 1

   En un bol, mezclar la harina y la levadura.

2. Paso 2

   Añadir todos los demás ingredientes, excepto el queso de cabra , y formar una bola con la masa, mezclando con las manos.

3. Paso 3

   Deje reposar (si tiene tiempo) durante aproximadamente media hora.

4. Paso 4

   Divida la masa en 7 bolas aproximadamente iguales.

5. Paso 5

   Sobre un soporte ligeramente enharinado (plato, plano o tabla, por ejemplo), extienda una de las 7 bolas, coloque una o dos lonchas de chivo(s) fino(s) en un lado, cierre el naan doblándolo hacia atrás, y no olvide soldar los bordes.

6. Paso 6

   Repetir la operación para cada una de las bolitas de masa.

7. Paso 7

   Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto (uso una toalla de papel cuando el aceite está caliente, para absorber el exceso de aceite y para las naans menos grasosas) y cocinar las naans, unos minutos por un lado, antes de voltearlas.

8. Paso 8

   La cocción es relativamente sencilla: cuando el naan está dorado por un lado (después de unos 4 minutos) hay que darle la vuelta, y cuando también está dorado por el otro lado, ¡se cocina!