Naranjas bajo las cenizas

Ingredientes

• 1
  naranja
• 1
  cucharada de azúcar morena
• 1
  una pizca de canela en polvo
• 1
  cucharada de ron
• 1
  cucharada de crema fresca

1. Paso 1

   Material:

2. Paso 2

   – 2 cuadrados de papel aluminio

3. Paso 3

   – 1 barbacoa (o una buena brasa en la chimenea)

4. Paso 4

   Pelar las naranjas quitando la corteza y la piel blanca que está amarga.

5. Paso 5

   Cortarlas en rodajas de 8 mm de grosor, perpendiculares a los cuartos, que pasarán por el azúcar moreno, mezcladas previamente con la canela .

6. Paso 6

   Reconstituir cada fruta sobre una doble capa de papel de aluminio.

7. Paso 7

   Tómelo todo en la mano deslizándolo bajo la lámina para que se curve ligeramente.

8. Paso 8

   Agregar el ron y cerrar cada papillote haciendo un pequeño giro bien apretado en la parte superior de la fruta.

9. Paso 9

   Entiérralos bajo una cama de ceniza ardiente, asegurándote de que los giros sobresalgan.

10. Paso 10

    Dejar cocer durante 15 minutos y, a continuación, retirar de las cenizas los papillotes . Desempaque las naranjas y colóquelas suavemente en un plato.

11. Paso 11

    Servir caliente con la crema fresca.