Pan (como en la panadería)

Ingredientes

• 1
  kg de harina (blanca, de país o de mezcla)
• 40
  g levadura de panadería
• 1
  cucharadita de sal
• 3/4
  l de agua caliente

1. Paso 1

   En un recipiente grande, mezcle el sal con la harina.

2. Paso 2

   Poner un poco de agua en un bol y diluir la levadura en él.

3. Paso 3

   Verter el resto del agua gradualmente sobre la harina mientras se amasa.

4. Paso 4

   Añadir la levadura. Amasar hasta obtener una masa blanda que ya no se pega a los dedos.

5. Paso 5

   Colocar un paño húmedo en el bol y dejar subir la masa de 3 a 4 horas en un lugar templado.

6. Paso 6

   Después de levantarlo, vierta la masa sobre la superficie de trabajo enharinada. Amasar de nuevo doblando la masa varias veces sobre sí misma (para eliminar el aire). Formen una bola.

7. Paso 7

   Coloque un paño seco y enharinado en una cesta. Coloque la bola de masa en la cesta

8. Paso 8

   y dejar que se levante durante unas 2 horas en un lugar templado.

9. Paso 9

   Precalentar el horno al termostato 6 (180°C).

10. Paso 10

    Invierta la bola elevada en la placa del horno (preferiblemente antiadherente)

.

11. Paso 11

    Haga incisiones con un cuchillo en la parte superior.

12. Paso 12

    Hornee y hornee durante 1 hora.