Pan de jengibre casero

Ingredientes

• 500
  g de harina de trigo
• 500
  g de miel líquida
• 30
  g de azúcar morena
• 25
  cl de leche
• 1
  cucharadita de bicarbonato
• 60
  g de cáscaras de naranja confitadas
• 25
  g de almendras en rodajas
• 1
  cucharadita de canela
• 1/2
  cucharadita de jengibre en polvo
• 1/2
  cucharadita de anís
• 2
  cuatro pellizcos de especias
• 1
  cucharada de agua de azahar
• 1/2
  cucharadita de sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 150°C (termostato 5).

2. Paso 2

   1) Llenar un molde de 1,5 l de capacidad con papel de horno (opcional) a cake .

3. Paso 3

   2) Untar con mantequilla el molde generosamente en los bordes y derretir.

4. Paso 4

   3) Corte la corteza de naranja confitada en pequeños cubos regulares.

5. Paso 5

   4) Poner la leche a hervir a fuego lento.

6. Paso 6

   5) Retirar del fuego y añadir la miel.

7. Paso 7

   6) Mezclar hasta su completa disolución.

8. Paso 8

   7) Vuelva a ponerlo a fuego lento durante unos instantes.

9. Paso 9

   8) En un recipiente grande vierta la harina tamizada, con el bicarbonato y el sal .

10. Paso 10

    9) Añadir el azúcar morena, las especias, el azahar y la leche caliente.

11. Paso 11

    10) Mezclar hasta que la masa quede homogénea.

12. Paso 12

    11) Añadir las cáscaras de naranja confitadas.

13. Paso 13

    12) Verter la masa en la sartén.

14. Paso 14

    13) Alise la superficie.

15. Paso 15

    14) Cavar un surco a lo largo de la longitud.

16. Paso 16

    15) Espolvorear con almendras laminadas.

17. Paso 17

    16) Hornee durante 1 hora y 15 minutos, luego sáquelo y déjelo reposar durante 5 minutos antes de sacarlo del molde.

18. Paso 18

    17) Servir frío.