Pan de mantequilla o pan de mantequilla escocés

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 250
  g de mantequilla semisalada
• 125
  g de azúcar glasé
• 125
  g de maicena

1. Paso 1

   Mezcle la mantequilla ablandada y la mantequilla ablandada con el hielo sugar .

2. Paso 2

   Añadir la harina y la maicena.

3. Paso 3

   La pasta será primero «pulverizada» y luego homogeneizada gradualmente (sobre todo, no añadir agua!)

4. Paso 4

   Extender la masa sobre 1,5 cm de espesor y cortarla con un cortador de galletas (¡o una taza de café!).

5. Paso 5

   O más simple: hacer bolas y aplastarlas ligeramente…..

6. Paso 6

   Cocer a 180°C durante unos 12 min, el sablés debe quedar bastante blanco (pero depende del sabor….).

7. Paso 7

   Espolvorear con azúcar al salir del horno.

8. Paso 8

   Esta receta es más fácil con una licuadora…..