Pan de sémola con mapa (máquina de pan)

Ingredientes

• 1
  sobre seco de levadura de panadería o su equivalente
• 33
  cl de agua tibia embotellada (no clorada)
• 400
  g de harina de pan
• 130
  g de sémola de trigo fino
• 2
  cucharaditas de sal

1. Paso 1

   Introduzca los ingredientes anteriores en el mapa en el orden indicado.

2. Paso 2

   Inicie el programa pain el mayor tiempo posible: alrededor de 3h 45.

3. Paso 3

   Después de 10 minutos, compruebe la elasticidad de la pieza de masa, que debe convertirse en una bola hermosa, bien dotada y elástica como goma de mascar.

4. Paso 4

   En el improbable caso de que sea demasiado fino, añadir un poco de harina y si está demasiado seco, se desmenuza o desmenuza, añadir un poco de agua.