Panqueques caramelizados con peras

Ingredientes

• 6
  panqueques
• 6
  peras en almíbar
• 100
  g de terrones de azúcar
• 
  Almendra de tuerca

1. Paso 1

   Calentar las crêpes a fuego lento en una sartén con mantequilla.

2. Paso 2

   Manténgalos calientes.

3. Paso 3

   Calentar el parece con el zumo de la caja a fuego lento.

4. Paso 4

   Calentar el azúcar apenas mojado con agua sin remover.

5. Paso 5

   Simplemente incline la olla hasta obtener un caramelo rubio dorado caramelo.

6. Paso 6

   Retirar la sartén del fuego, verter 10 cl de agua caliente y remover con una cuchara de madera.

7. Paso 7

   Adornar cada crêpe con peras escurridas, espolvorear con nueces en grano y cubrir con caramelo.