Panqueques de Nanou

Ingredientes

• 125
  g de harina
• 1.5
  cucharadita de levadura
• 1.5
  cucharadita de bicarbonato
• 30
  g de azúcar
• 240
  ml de leche fermentada (leche ribot, suero de leche, etc.)
• 1
  huevo
• 1
  una pizca de sal
• 1
  cucharada de mantequilla o aceite derretido (opcional porque los panqueques ya están muy blandos)

1. Paso 1

   En un bol, mezclar la harina, el azúcar, la levadura, la sal y el bicarbonato, cavar un pozo.

2. Paso 2

   En otro recipiente, mezclar la leche fermentada, los huevos , el aceite (o la mantequilla ) y verter en el pozo.

3. Paso 3

   No trabaje demasiado la masa.

4. Paso 4

   Es posible añadir canela , vanilla o ron para mejorar la preparación.

5. Paso 5

   Cocine los pancakes en una sartén caliente y disfrútelos con jarabe de arce, un trozo de mantequilla que se derrite y azúcar, mermelada, nuez, en resumen, acomódelos a su gusto.