Panqueques de sidra con sidra

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 3
  huevos
• 1
  una pizca de sal
• 25
  cl de leche
• 25
  sidra cl
• 
  Aceite o mantequilla derretida
• 1
  cucharada de azúcar

1. Paso 1

   Prepare el pancake batter . Mezclar la harina, el azúcar y la sal, hacer un pozo, añadir los huevos uno tras otro, mezclando cada vez. Poco a poco se vierte la leche, luego el aceite y la sidra.

2. Paso 2

   Deje reposar durante al menos 1 hora.

3. Paso 3

   Mientras tanto, lave, pele y corte las manzanas en tiras finas. Ponerlos en un bol con la crema de calvados. La crema no tiene que cubrir todas las manzanas, pero sí impregnarlas con ella.

4. Paso 4

   Deje marinar por lo menos 30 minutos.

5. Paso 5

   Haga sus crêpes y manténgalas calientes en papel aluminio o en el horno caliente.

6. Paso 6

   Derretir la nuez de mantequilla en una sartén y dejar que las manzanas se doren un momento.

7. Paso 7

   Puede adornar algunos panqueques antes de servirlos o ponerlos sobre la mesa con otros ingredientes (miel, jams , azúcar à la 1 cucharón

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Notas de la receta

Esta masa puede ser salada o dulce. Para ello, sustituya el azúcar por sal, pimienta, nuez moscada…. a tu gusto.
Esta receta es una mezcla de varias recetas.

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