Panqueques estilo japonés

Ingredientes

• 2
  huevos + 2 claras
• 50
  g de azúcar
• 12,5
  cl de leche
• 90
  g panqueque
• 
  Mantequilla
• 
  Jarabe de arce, mermelada)

1. Paso 1

   Separar las claras de las yemas.

2. Paso 2

   Batir las yemas de huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanca.

3. Paso 3

   Añadir la leche y mezclar bien.

4. Paso 4

   Mezclar la mezcla en pancakes y mezclar bien para obtener una mezcla homogénea.

5. Paso 5

   Batir las claras de huevo a punto de nieve y luego incorporarlas suavemente a la preparación anterior.

6. Paso 6

   En una sartén caliente, colocar una o dos piezas redondas y rellenar con la preparación hasta 3/4.

7. Paso 7

   Tape y cocine por 10 minutos a fuego lento.

8. Paso 8

   Voltee los cortadores de galletas y continúe cocinando por 5 minutos antes de servir.