Pañuelos de bolsillo, macarrones rojos

Ingredientes

• 250
  g de polvo de almendra
• 400
  g de azúcar glasé
• 6
  claras de huevo

1. Paso 1

   Añadir 3 claras de huevo a azúcar y almendras en polvo.

2. Paso 2

   Batir 3 claras de huevo a punto de nieve y añadirlas al resto de la masa.

3. Paso 3

   Untar la bandeja del horno con mantequilla y harina y untar pequeños paquetes de masa o, mejor aún, poner una cucharada de masa en cada celda de un molde de silicona especial para macarones .

4. Paso 4

   Hornee durante 3 minutos en un horno muy caliente (240°C), luego 20 minutos en un horno mediano (160°C).