Pasta de brócoli

Ingredientes

• 400
  g de brócoli
• 1
  vaso de crema líquida
• 1
  diente de ajo
• 50
  g de queso parmesano rallado
• 1/2
  pimiento picante fresco pequeño (sin semillas) o una pizca de chile en polvo
• 1
  vaso de vino blanco seco
• 2
  cucharadas de aceite de oliva

1. Paso 1

   Cocine la pasta al dente.

2. Paso 2

   Hervir el brócoli en agua salada hasta que esté muy cocido.

3. Paso 3

   Dorar el ail y la guindilla picada en aceite. Añadir el brócoli cocido machacado para hacer una salsa.

4. Paso 4

   Añadir el vino blanco, reducir durante 5 minutos y añadir la nata líquida, luego la mitad del queso parmesano rallado.

5. Paso 5

   Vierta la salsa sobre la pasta, mezcle bien y espolvoree con el resto del queso parmesano antes de servir.