Pasta de pollo, pimiento y champiñones

Ingredientes

• 4
  pechugas de pollo
• 1
  pimiento verde o rojo (o 2 jóvenes de cada color)
• 2
  tomates
• 2
  hongos frescos
• 25
  cl crema espesa
• 1
  cucharada de aceite

1. Paso 1

   Cortar la pechuga de pollo en cuadrados y cortar los tomates , peppers y fungi .

2. Paso 2

   Cocine las pechugas de pollo a fuego lento con una cucharada de aceite.

3. Paso 3

   Cocer los tomates, los champiñones y los pimientos en otra sartén, reduciéndolos.

4. Paso 4

   Cuando estén reducidas, se añaden al pollo, se añade la nata y se deja cocer a fuego lento durante unos minutos para que se caliente la nata. Retire del fuego y reserve, manteniendo caliente.

5. Paso 5

   Cocer la pasta en un gran volumen de agua salada (cuidado con la cocción, deben estar al dente).

6. Paso 6

   Mezclar la pasta con el relleno en un plato. Sazonar y servir.