Pastel arco iris Popo y Fanny

Ingredientes

• 430
  g de harina
• 430
  g de azúcar
• 220
  g de mantequilla
• 350
  g de leche
• 5
  huevos
• 1
  cucharadita de polvo de hornear
• 1
  cucharadita de aromatizante de vainilla
• 
  Color

1. Paso 1

   Batir el azúcar y los huevos hasta que la mezcla se blanquee y duplique su volumen.

2. Paso 2

   Derretir la mantequilla y mezclarla con la leche, mezclar la harina con el polvo de hornear.

3. Paso 3

   Añadir alternativamente y continuamente batiendo la leche y la harina.

4. Paso 4

   Incorporar el vanilla .

5. Paso 5

   Precalentar el horno a 180°C.

6. Paso 6

   La masa está lista, se divide en 6, o 6 tazones de 265 g de pasta.

7. Paso 7

   Agregue los colorantes y obtenga los colores que desee y mezcle bien.

8. Paso 8

   Untar la sartén con mantequilla y cocinar de 10 a 12 minutos.

9. Paso 9

   Comprobar la cocción, dejar enfriar durante 5 minutos y retirar del molde.

10. Paso 10

    Repetir la operación y guardar los discos de esponja en papel sulfurado.

11. Paso 11

    Derretir las barras de chocolate blanco y mezclar el chocolate derretido con el mascarpone .

12. Paso 12

    Organice el ganache entre cada disco.

13. Paso 13

    Preparar la nata chantilly y cubrir la tarta con crêpe de nata montada, ponerla en el frigorífico antes de servir.

14. Paso 14

    «Pâtissez bien» y buen sabor.