Pastel con peras fundidas

Ingredientes

• 800
  g de pera
• 2
  huevos
• 200
  g de azúcar
• 2
  cucharadas de harina
• 2
  cucharadas de crema fresca
• 10
  cl de leche
• 1
  cucharadita de azúcar

1. Paso 1

   Extender 2/3 de la masa en un círculo de unos 3 mm de grosor para rellenar una tortière con mantequilla.

2. Paso 2

   Pelar, desgranar y cortar el parece en tiras.

3. Paso 3

   Colocarlos en el fondo de la masa.

4. Paso 4

   Trabajar los huevos con el azúcar , harina y nata fresca, verter sobre las peras y cubrir con el resto de la masa enrollada.

5. Paso 5

   Pincelar con leche azucarada y hornear a 180°C (termostato 6) durante 50 minutos.