Pastel con uvas, higos y granada

Ingredientes

• 50
  g de polvo de almendra
• 120
  g de mantequilla
• 3
  huevos

1. Paso 1

   Mezclar los ingredientes de la masa.

2. Paso 2

   Verter la mezcla en una tortière con mantequilla y hornear durante 30 minutos a 180°C.

3. Paso 3

   Batir el Mascarpone con 25 g de azúcar y la cáscara de naranja .

4. Paso 4

   Cortar el figura en 4 y descascarar el raisin .

5. Paso 5

   En una sartén grande, ponga el azúcar restante, el jugo de naranja y el jerez.

6. Paso 6

   Hierva hasta que el azúcar se derrita.

7. Paso 7

   Añada los higos y cocine por 3 minutos.

8. Paso 8

   Fíchalos.

9. Paso 9

   Haga lo mismo con uvas y semillas de granada .

10. Paso 10

    Desmoldar la masa.

11. Paso 11

    Cubrir con Mascarpone.

12. Paso 12

    Decorar con la fruta.

13. Paso 13

    Espesar el almíbar a fuego alto.

14. Paso 14

    Vierta sobre el pastel y sirva.