Pastel de azúcar moreno belga

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 2
  cucharadas de mantequilla o margarina + para mantequilla y cobertura
• 1
  cucharadita de levadura de panadería
• 1
  una pizca de sal
• 1
  goteo de agua
• 1
  cucharada de azúcar en polvo
• 3
  cucharadas de azúcar morena belga
• 2
  huevos
• 20
  cl de nata líquida fresca

1. Paso 1

   Para la masa:

2. Paso 2

   En un recipiente grande, vierta la harina y añada la levadura, la pizca de sal y la azúcar .

3. Paso 3

   A continuación, añada la margarina y escóndala en la masa haciendo «arena » entre los dedos.

4. Paso 4

   Hacer un hueco en la preparación y añadir 1 huevo.

5. Paso 5

   Mezclar con una cuchara y luego con los dedos. Terminar añadiendo agua poco a poco para obtener una página blanda que no se pegue a los dedos, añadir harina si es necesario.

6. Paso 6

   Extender la masa con un rodillo y guardarla en moldes para tartaletas con mantequilla.

7. Paso 7

   Precalentar el horno a 180°C.

8. Paso 8

   Para el relleno de azúcar moreno:

9. Paso 9

   Extender una capa de azúcar morena de + o – 1/2 cm de espesor sobre el fondo de la masa. Desde arriba, esparza algunos trozos pequeños de margarina ( + o – 12 por tarta).

10. Paso 10

    En un recipiente roto, verter el segundo huevo y batir enérgicamente la crème fraîche y verter la mezcla sobre las tartas (tenga cuidado de no rellenar demasiado).

11. Paso 11

    Hornee durante 15 minutos mientras observa.