Pastel de broccio

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 4
  huevos
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  sobre de levadura
• 200
  g brocciu
• 50
  g de azúcar
• 1
  cáscara de naranja rallada
• 1
  vaso de licor de brandy

1. Paso 1

   En un recipiente, vierta la harina y el brandy, añada 2 huevos y levadura. Mezclar, amasar y dejar reposar durante 1 hora.

2. Paso 2

   Pasar el brocciu a la prensa purée , añadir 2 huevos, el sugar y la cáscara de orange .

3. Paso 3

   Extender la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y extenderla en un molde para tartas aceitado. Decorarla con la preparación de brócoli y ponerla en el horno caliente (6 – 180°C) durante 40 minutos.

4. Paso 4

   Servir a temperatura ambiente.