Pastel de capas Kinder Bueno

Ingredientes

• 6
  huevos
• 180
  g de azúcar en polvo
• 100
  g de harina
• 75
  g de cacao amargo

1. Paso 1

   Para preparar el chantilly , coloque el recipiente y bata en el congelador. Poner la nata y el mascarpone en la nevera.

2. Paso 2

   Primero, haga la esponja: bata los huevos con el azúcar hasta que la mezcla sea tres veces más espesa y forme una cinta (unos 5 minutos)

.

3. Paso 3

   Mezclar la harina y el cacao amargo cocoa juntos y tamizarlos antes de incorporarlos suavemente con un maryse aux oeufs montés.

4. Paso 4

   Verter la preparación en dos bandejas de esponja previamente forradas (10cm y 20cm). Hornear durante 15-20 minutos a 210°C (cuidado con la cocción: el bizcocho pequeño se cocinará más rápido que el grande)

.

5. Paso 5

   Mientras tanto, la nata está preparada: sacar los ustensilios del congelador y batir la nata líquida hasta que empiece a espesar.

6. Paso 6

   Agregue el mascarpone y continúe batiendo hasta obtener una crema batida firme y agradable

.

7. Paso 7

   Agregue la pasta y bata de nuevo hasta que se incorpore. Conservar en un lugar fresco.

8. Paso 8

   Una vez que el bizcocho se haya enfriado y la nata montada esté en la nevera, puede empezar a montarlo: corte cada uno de los dos bizcochos por la mitad. Coloque la primera mitad del bizcocho grande en un plato. Cubrir con crema y espolvorear con chips de pralin . Cubrir con el segundo disco de esponja grande. Cubrir de nuevo con crema.

9. Paso 9

   Colocar la primera mitad del bizcocho en el centro. Cubrir con crema y espolvorear con praliné. Finalmente, colocar la última mitad del bizcocho y cubrir con crema.

10. Paso 10

    Nivelar y alisar todo el pastel con una espátula pequeña y escalfar el resto de la crema como se desee encima.

11. Paso 11

    Decora el pastel con un montón de Kinder y chocolates, ¡según tus deseos!