Pastel de cereza

Ingredientes

• 300
  g de harina
• 200
  g de mantequilla
• 50
  g de azúcar en polvo
• 1
  huevo
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Preparar la masa el día anterior:

2. Paso 2

   Tamizar la harina, luego verterla en un cuenco y cavar una fuente. Colocar en el centro los trozos de mantequilla blanda , huevo entero, azúcar y sal . Mezclar bien y amasar con las yemas de los dedos, luego enrollar la masa en una bola y dejarla reposar durante 1 día.

3. Paso 3

   Al día siguiente, extienda la masa sobre una superficie de trabajo limpia y enharinada.

4. Paso 4

   Unte con mantequilla un molde para tarta de unos 23 cm de diámetro y coloque la mitad de la masa en él y aparte la otra mitad.

5. Paso 5

   Precaliente el horno a 210°C (termostato 7).

6. Paso 6

   Lavar, despalillar y deshuesar las cerezas (las cerezas se pueden utilizar en jars ). Secarlas y colocarlas sobre la cáscara de la tarta. Espolvorear las cerezas con azúcar y luego rociarlas con kirsch. Cubrir con la otra mitad de la masa, soldar bien los bordes.

7. Paso 7

   Pincelar la tarta con la yema de huevo con un pincel para dorarla y ponerla en el horno durante 30 minutos.

8. Paso 8

   Para ser disfrutado bastante caliente.