Pastel de chocolate blanco y cereza

Ingredientes

• 5
  huevos
• 1
  una pizca de sal
• 125
  g de azúcar
• 125
  g de harina
• 2
  sobres de azúcar de vainilla
• 1
  sobre de levadura
• 200
  g mascarpone
• 100
  g de cerezas sin hueso
• 200
  g de chocolate blanco
• 100
  g de chocolate negro para untar

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 210°C (termostato 7).

2. Paso 2

   Separar las claras de las yemas de huevos y batirlas con una pizca de sel .

3. Paso 3

   Aparte de batir las yemas con azúcar hasta que estén blancas.

4. Paso 4

   Agregar la harina poco a poco, luego el azúcar de vainilla y la levadura.

5. Paso 5

   Mezclar las dos preparaciones sin romper las claras de huevo.

6. Paso 6

   Verter la mezcla en una bandeja para hornear forrada de papel de hornear y hornear a 210°C durante 10 minutos.

7. Paso 7

   Mientras tanto, hacer el chocolate blanco en una olla doble.

8. Paso 8

   Añadir el chocolate derretido a la mascarpone y batir enérgicamente.

9. Paso 9

   Retirar la masa del horno y voltearla sobre un paño limpio.

10. Paso 10

    Pele lentamente el papel de pergamino y extienda la mezcla de chocolate y mascarpone sobre la masa.

11. Paso 11

    Colocar las cerezas encima y enrollar el pastel lentamente con el paño.

12. Paso 12

    Cubrir con la pasta y decorar con pequeños elementos dulces antes de reservar en la nevera durante 30 minutos.

13. Paso 13

    ¡¡¡Está listo!!!!