Pastel de chocolate$0027man tine

Ingredientes

• 250
  g de chocolate negro (preferiblemente más del 50% de cacao)
• 200
  g de mantequilla
• 200
  g de azúcar de caña (o 250 g de azúcar de remolacha)
• 6
  huevos (muy frescos)
• 6
  cucharadas de harina
• 2
  cucharadas de leche
• 1
  sobre de levadura
• 1
  cucharada de vainilla
• 1/2
  cucharadita de nuez moscada en polvo
• 1/2
  cucharadita de canela en polvo
• 1
  una pizca de jengibre en polvo

1. Paso 1

   1) separar la clara de las yemas de huevos .

2. Paso 2

   2) en un bol poner las yemas + el azúcar + la esencia de vanilla .

3. Paso 3

   Batir hasta que la mezcla se vuelva blanca (es decir, cremosa).

4. Paso 4

   3) Derretir el chocolate + 2 cucharadas de leche en el microondas (2 mn de potencia máxima).

5. Paso 5

   4) Derretir la mantequilla también en el microondas.

6. Paso 6

   5) Añadir la mantequilla derretida a la mezcla de huevo/azúcar, mezclando siempre con una batidora (eléctrica o batidora).

7. Paso 7

   6) Añadir el chocolate a la mezcla y mezclar.

8. Paso 8

   7) Añade las especias, la harina tamizada y la levadura.

9. Paso 9

   8) batir las claras de huevo hasta que estén duras; añadirlas a la mezcla a medida que se avanza (no las pongas todas a la vez).

10. Paso 10

    10) Unte con mantequilla y harina un molde.

11. Paso 11

    11) meter en el horno unos 30 minutos, termostato a 200°C (pinchar de vez en cuando con un cuchillo, no dejar que se queme!!!!). Si la parte superior se hornea demasiado rápido, baje la temperatura del horno.

12. Paso 12

    Este delicioso pastel se hornea cuando la hoja del cuchillo sale seca.

13. Paso 13

    Ahí tienes, todo lo que tienes que hacer es divertirte; -)