Pastel de coco doble efecto

Ingredientes

• 150
  g de harina
• 50
  g de azúcar
• 3
  yemas de huevo
• 80
  g de nata fresca (o 50 g de mantequilla)
• 1/2
  sobre de levadura

1. Paso 1

   Mezclar todos los ingredientes de la primera parte. Obtenemos una pasta consistente. Ponerlo en la nevera durante 1 hora.

2. Paso 2

   Batir las claras a punto de nieve.

3. Paso 3

   Mezclar los blancos, el azúcar , el cocout y el azúcar de vainilla de la segunda parte.

4. Paso 4

   Extender la preparación de la pieza 1 en un molde untado con mantequilla con los dedos o con una espátula caliente. Verter sobre la preparación de la segunda parte.

5. Paso 5

   Precalentar a horno muy caliente (termostato 8/250°C), luego meter en el horno al termostato 5/6 (unos 160°C) durante 30 minutos.