Pastel de flan

Ingredientes

• 6
  huevos
• 75
  cl de leche
• 90
  g de azúcar en polvo

1. Paso 1

   Bata los huevos enteros en un tazón grande hasta que se forme espuma.

2. Paso 2

   Calienta la leche. Tan pronto como esté tibio, endulzarlo. Ponlo a hervir. Vierta la leche hirviendo sobre los huevos batidos , revolviendo bien para que no se cocinen.

3. Paso 3

   con la masa.

4. Paso 4

   Verter el flan sobre la masa y hornear durante 25 minutos a 180°C.

5. Paso 5

   Al final de la cocción, aumentar ligeramente la temperatura a 200-220°C para dorar el flan

.

6. Paso 6

   (la cocción puede tardar un poco más dependiendo del tipo de horno).