Pastel de limón y plátano

Ingredientes

• 350
  g de harina
• 250
  g de azúcar
• 3
  cucharaditas de polvo de hornear
• 1
  una pizca de sal
• 12,5
  cl de aceite
• 6
  huevos
• 3
  plátanos maduros
• 4
  cucharaditas de jugo de limón

1. Paso 1

   Batir el aceite, las yemas de huevo , los plátanos machacados con un tenedor y el zumo de limón.

2. Paso 2

   Además, mezclar la harina, azúcar , levadura y sal y añadir a la primera mezcla.

3. Paso 3

   Batir las claras a punto de nieve. Añádelos suavemente a la masa. Verter en la sartén.

4. Paso 4

   Este pastel se levanta mucho, llene el molde sólo 2/3 de su capacidad. Hornear 50 mn en un horno mediano / 180°C (la torta se hornea cuando se presiona con el dedo no deja ningún rastro).

5. Paso 5

   Deje enfriar un poco antes de sacarlo de la sartén. Espolvorear con azúcar glasé.