Pastel de mandarina súper fácil

Ingredientes

• 2
  mandarinas sin tratar (preferiblemente sin semillas)
• 2
  huevos
• 250
  g de azúcar
• 100
  g de aceite de girasol (o aceite de oliva para aficionados)
• 220
  g de harina
• 1
  sobre de levadura
• 1
  cucharada de vainilla líquida
• 15
  g de mantequilla
• 
  Mejillones que no se deben consumir o savarina

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Lavar las mandarinas, cortarlas en cuartos y mezclarlas con un cuchillo grande. Sin embargo, deben ser mezclados finamente.

3. Paso 3

   Añadir los huevos enteros, el vanilla , el sugar y mezclar durante unos 3 min.

4. Paso 4

   Verter el aceite, mezclar, y finalmente añadir la harina y la levadura, mezclar durante unos 3 min.

5. Paso 5

   Untar con mantequilla el molde elegido, verter la preparación.

6. Paso 6

   Antes de hornear, espolvorear con azúcar fina para que se forme una corteza encima de la torta durante la cocción.

7. Paso 7

   Hornear 30 minutos en el horno a 18O°C (termostato 6), dejar enfriar y…. ¡disfrutar!