Pastel de manzana caramelizado invertido

Ingredientes

• 5
  cucharadas de azúcar
• 1
  cucharadita de agua

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Prepare un caramelo rubio con el azúcar y agua.

3. Paso 3

   Batir los huevos y el azúcar juntos, sin hacerlos blancos.

4. Paso 4

   Añadir la harina tamizada y la levadura y mezclar.

5. Paso 5

   Añadir la mantequilla previamente trabajada como ungüento y luego añadir la nata fresca. Mezcle bien.

6. Paso 6

   Pelar las manzanas y cortarlas en tiras finas.

7. Paso 7

   Verter el caramelo en la parte inferior de un molde redondo (previamente untado con mantequilla y enharinado) y colocar las tiras de manzana encima.

8. Paso 8

   Verter la masa sobre las manzanas y hornear a 180°C durante unos 40 minutos.

9. Paso 9

   Deje que se enfríe antes de sacarlo de la sartén.