Pastel de manzana y uva (base de pastel saludable)

Ingredientes

• 270
  g de harina
• 240
  g de azúcar
• 1
  sobre de levadura química
• 4
  sobres de azúcar de vainilla
• 5
  huevos
• 125
  g de almendras molidas
• 100
  g de mantequilla
• 4
  manzanas medianas
• 100
  g de pasas
• 10
  cl de calvados
• 1
  una pizca de moscatel rallado
• 1
  cucharadita de canela

1. Paso 1

   *Precalentar el horno del 6

2. Paso 2

   *Remojar el raisin en calvados

3. Paso 3

   *Mezclar la mantequilla , previamente ablandada (no derretida ablandada, sacarla de la nevera varias horas antes), escaldar los azúcares y luego añadir los huevos uno a uno hasta obtener una mezcla espumosa

.

4. Paso 4

   *Añadir almendras y canela así como nueces de muscade

5. Paso 5

   *Corte las manzanas en cubos pequeños y agréguelos a la mezcla

.

6. Paso 6

   *Poner en un molde enmantecado o cubierto con papel de pergamino y ponerlo en el horno durante unos 50 minutos

.

7. Paso 7

   * Termine añadiendo las uvas con sus calvados