Pastel de Marcelino

Ingredientes

• 1
  rollo de hojaldre
• 1
  tarro de mermelada de frambuesa (u otro sabor a su conveniencia)
• 125
  g de polvo de almendra
• 70
  g de azúcar
• 3
  huevos

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Extender la masa en un molde para tartas.

3. Paso 3

   Vierta el tarro de mermelada sobre la corteza del pastel y extiéndalo.

4. Paso 4

   En un bol, mezclar el polvo de almendra con un huevo entero + 2 yemas y los 70 g de azúcar .

5. Paso 5

   Batir las 2 claras restantes a punto de nieve y añadirlas a la preparación anterior.

6. Paso 6

   Vierta todo en la sartén.

7. Paso 7

   Poner en el horno durante unos 30 minutos.