Pastel de membrillo en almíbar

Ingredientes

• 1
  masa para pastel
• 6
  membrillo
• 700
  azúcar
• 2
  huevos
• 25
  cl de leche
• 1
  l de agua

1. Paso 1

   Pelar y cortar los membrillos en 4.

2. Paso 2

   Sacar las semillas y cortar los extremos (como para un pastel de manzana )

3. Paso 3

   Cortar los membrillos en tiras de 0,5 a 1 mm de grosor.

4. Paso 4

   Calentar el litro de agua en una cacerola.

5. Paso 5

   Diluir 600 a 800 g de azúcar (al gusto) para hacer un jarabe.

6. Paso 6

   Lleve la mezcla a ebullición baja (basta con pequeños chisporroteos)

7. Paso 7

   Añadir las tiras de membrillo y cocer a fuego lento durante 4-5 minutos (el quince debe tener un poco de agarre y no debe convertirse en compota)

.

8. Paso 8

   Es muy probable que no haya suficiente espacio y agua para todos los membrillos (los membrillos deben estar sumergidos en el agua). Para ello, calentar los membrillos varias veces con el mismo almíbar.

9. Paso 9

   Retira la sartén del fuego y esparce las tiras de membrillo sobre la masa de tarta que previamente has colocado en una fuente para tarta.

10. Paso 10

    Ordenarlas como en las tartas en apples .

11. Paso 11

    Haga el flan :

12. Paso 12

    Mezcle los huevos, la leche y 100g de azúcar

13. Paso 13

    Extienda el flan sobre los membrillos

14. Paso 14

    Hornear todo

15. Paso 15

    th. 7-8 durante 45 a 60 min

16. Paso 16

    Todo lo que queda es juzgar el resultado