Pastel de naranja con chocolate

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 125
  g de azúcar en polvo
• 125
  g ungüento de mantequilla
• 1
  huevo entero

1. Paso 1

   <>Masa de pan de molde : mezclar los ingredientes en un procesador de alimentos; untar la masa en un molde para tarta honda y hornear a 180°C (termostato 6) durante 20 minutos.

2. Paso 2

   Relleno de 2 capas:

3. Paso 3

   Haga un dispositivo en el naranja :

4. Paso 4

   Mientras se cocinan, rallar las naranjas en una cacerola, exprimir su jugo y añadir 100 g de azúcar en polvo.

5. Paso 5

   Bata a fuego alto. Añadir una buena pizca de ginger , la cucharada de maicena y, sin dejar de batir, los 4 huevos previamente batidos en omelette .

6. Paso 6

   Vierta el aparato sobre la cáscara de la tarta horneada y colóquela a un lado en un lugar fresco.

7. Paso 7

   Preparar el ganache para ser endurecido:

8. Paso 8

   Derretir el chocolate al baño maría; añadir la crema fresca y el cubo de mantequilla .

9. Paso 9

   Extiende este segundo dispositivo sobre el primero.

10. Paso 10

    Colocar la tarta en un lugar fresco durante al menos dos horas.

11. Paso 11

    Antes de servir, espolvorear con cacao amargo raspando una cucharadita en un chino.