Pastel de papa de cabra y Parma

Ingredientes

• 5
  papas peladas crudas
• 1
  Llovizna de jugo de limón
• 6
  rebanadas de pan de molde
• 25
  cl de leche
• 5
  rebanadas de jamón serrano (o tocino)
• 1
  queso de cabra fresco
• 1
  paquete de queso Emmental rallado
• 4
  huevos
• 2
  cucharadas de harina
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Raper the raw potatoes . Poner la carne en un colador, rociar con limón y dejar escurrir.

2. Paso 2

   Mezclar el pan con la leche.

3. Paso 3

   Mezclar el jamón y añadirlo a la papa así como el pan, el queso de cabra desmenuzado, queso rallado y los huevos.

4. Paso 4

   Dar consistencia a la masa añadiendo gradualmente harina. Sazone con sal y pimienta.

5. Paso 5

   Para la cocción, proceder como en el caso de los panqueques: utilizar una sartén plana, en la que se hacen los panqueques, y verter la preparación de forma que se obtengan 3 galettes . Voltee con cuidado cuando la parte inferior esté dorada (tenga cuidado, las hamburguesas son frágiles).

6. Paso 6

   Disfrute del frío o del calor.