Pastel de pesto con piñones

Ingredientes

• 180
  g de harina
• 1
  Bolsa de levadura alsaciana
• 3
  huevos
• 100
  g de queso gruyère o parmesano rallado
• 3
  cucharadas de aceite de oliva
• 10
  cl de leche
• 1
  mango de los piñones
• 1
  una pizca de pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180 °C (termostato 6).

2. Paso 2

   En un primer plato, mezclar la levadura y la harina.

3. Paso 3

   En un segundo, batir los huevos enteros, el aceite y la leche, sazonar con sal y pimienta.

4. Paso 4

   Vierta sobre la harina.

5. Paso 5

   Mezcle suavemente.

6. Paso 6

   Añadir parmesano o gruyère , pesto y piñones.

7. Paso 7

   Mezclar de nuevo.

8. Paso 8

   Verter la preparación en un molde a torta untada con mantequilla y enharinada previamente.

9. Paso 9

   Hornee en el horno durante unos 40 minutos.

10. Paso 10

    Cuidado al final de la cocción, pinchando el pastel con la hoja de un cuchillo, debe salir seco.

11. Paso 11

    Antes de sacarlo de la sartén, deje que se enfríe.