Pastel de reyes con frutos secos

Ingredientes

• 250
  g de frutas secas mixtas (albaricoques, dátiles, higos, ciruelas pasas)
• 150
  g de almendra
• 
  Avellana
• 
  Piñones
• 125
  g de mantequilla
• 2
  huevos + 1 yema
• 2
  sobres de azúcar de vainilla

1. Paso 1

   Picar los frutos secos en trozos grandes con un cuchillo afilado.

2. Paso 2

   Trabajar la mantequilla con un tenedor para obtener un ungüento, añadir el azúcar vainilla y los huevos batidos en omelette .

3. Paso 3

   Cuando la preparación esté suave, añadir los frutos secos.

4. Paso 4

   Conservar en un lugar fresco para que la mezcla se endurezca.

5. Paso 5

   Precalentar el horno a temperatura controlada 7 (210°C).

6. Paso 6

   Extender el relleno sobre la masa. Cepillar los bordes de la masa con un poco de yema de huevo. Bajar el 2º disco, presionar para soldar los bordes. Cepille la parte superior con el resto de la yema de huevo.

7. Paso 7

   Hornee durante 35 minutos.