pastel nata (portugués)

Ingredientes

• 1/2
  L de leche
• 200
  g de azúcar
• 2
  cucharadas de maicena
• 1
  corteza de limón
• 4
  huevos

1. Paso 1

   En una cacerola, ponga la leche, azúcar , maicena y cáscara de limón.

2. Paso 2

   Mezclar para combinar todos los ingredientes.

3. Paso 3

   Calentar a fuego lento en una cacerola, mezclando siempre con una cuchara de madera.

4. Paso 4

   Detenga el fuego cuando la mezcla se espese.

5. Paso 5

   En 2 moldes a muffins , coloque rondas pequeñas de pastelería de hojaldre (córtelas tomando una taza mediana para medirlas).

6. Paso 6

   Luego, separar los blancos de los amarillos…. Guarde los espacios en blanco para otro uso o deséchelos.

7. Paso 7

   Quitar la cáscara de limón e incorporar las yemas de huevo de huevos .

8. Paso 8

   Mezclar, a fuego lento, durante 5 minutos.

9. Paso 9

   Verter la mezcla en la masa de hojaldre.

10. Paso 10

    Hornear a 210°C (termostato 7), durante 30 min….. la parte superior de estos pequeños flans se volverá marrón, ¡es normal!