pato asado en el horno

Ingredientes

• 1
  pato alrededor de 1,2 kg
• 40
  g de mantequilla o margarina
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Calentar 40 g de mantequilla o margarina en una cazuela.

2. Paso 2

   Ponga el duck para volver.

3. Paso 3

   Cuando esté dorado por todos lados, sazonarlo con sal y pimienta.

4. Paso 4

   Poner la cazuela en el horno caliente (200°C – termostato 6/7) sin tapar. Cocine de 40 a 45 minutos, rociando a menudo.

5. Paso 5

   Corta el pato. Poner las piezas en un plato.

6. Paso 6

   Disolver el jugo de cocción que queda en la cazuela con unas cucharadas de agua hirviendo. Vuelva a encender el fuego raspando el fondo con una cuchara de madera. Dejar hervir unos instantes.

7. Paso 7

   Vierta la salsa en un bote de salsa picante y disfrute!