Peras en vinagre

Ingredientes

• 3
  kg de pera para cocinar
• 1/2
  L de vinagre de vino
• 750
  g de azúcar
• 4
  clavo de olor
• 1
  palito de canela
• 1
  hoja de laurel

1. Paso 1

   Pelar el pears y cortarlo en cuartos.

2. Paso 2

   Mojarlos con la mezcla de vinagre; cocinarlos suavemente hasta que las peras estén casi tiernas, aproximadamente 1 hora, luego continuar sin tapar hasta que el jugo tenga una consistencia de jarabe.

3. Paso 3

   Retire las peras, póngalas en frascos , añada el jugo y cierre después de enfriarlas.