Piña escarchada

Ingredientes

• 1
  piña
• 450
  g de azúcar gelificante
• 1
  limón
• 75
  cl de agua

1. Paso 1

   Cortar la parte superior de la fruta conservando el penacho de hojas.

2. Paso 2

   Desprender la pulpa con un cuchillo bastante largo, delgado y puntiagudo, siguiendo el interior de la piel.

3. Paso 3

   Poner la pulpa en una licuadora. Hacer un jarabe con 450 g de azúcar , agua y zumo de limón.

4. Paso 4

   Cuando todo esto haya terminado, vierta el jarabe sobre la pulpa. Coloque todo y la piel de piña en el congelador.

5. Paso 5

   Después de las 12 del mediodía, llene la piña con el jarabe y vuelva a ponerla en el congelador hasta que llegue el momento de servirla.