Piperade Fácil

Ingredientes

• 2
  cebollas
• 1
  pimiento rojo
• 1
  pimiento amarillo
• 3
  tomates
• 1
  una pizca de sal
• 1
  una pizca de pimienta

1. Paso 1

   Corte las cebollas en lonchas cebollas .

2. Paso 2

   Lavar y cortar los peppers en tiras finas y los tomates en cubos grandes.

3. Paso 3

   Poner todos los ingredientes en un wok o en una sartén, sazonar con sal y pimienta muy ligeramente, y cocinarlos a fuego medio durante unos diez minutos tapados.

4. Paso 4

   Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento por más de una hora con monitoreo regular.

5. Paso 5

   Una vez que las verduras comiencen a dorarse, apague el fuego y deje reposar por 1 hora o más.

6. Paso 6

   Calentar de nuevo a fuego medio antes de servir hasta que el líquido de cocción haya desaparecido casi por completo.