Plenzé (pastel de patata polaco)

Ingredientes

• 6
  patatas
• 2
  huevos
• 3
  cucharadas de harina
• 1
  cucharadita de sal
• 1
  cucharada de aceite de cacahuete o girasol

1. Paso 1

   Pelar las manzanas y rallarlas finamente.

2. Paso 2

   Añadir huevos, harina y sal . Mezcle bien.

3. Paso 3

   Eliminar el exceso de agua si la hay y si la masa es demasiado líquida, añadir un poco de harina.

4. Paso 4

   En una sartén, caliente el aceite de cocina (maní o girasol).

5. Paso 5

   Usando un cucharón, vierta la masa, haciendo que se llenen 3-4 veces.

6. Paso 6

   Dejar colorear durante unos minutos y luego girar el plenze con una espátula.

7. Paso 7

   Cuando estén doradas por ambos lados, espolvorear con azúcar (o adornar con mermelada) y servir calientes.