Pollo con mostaza, estragón y setas

Ingredientes

• 2
  pechugas de pollo sin piel
• 200
  g de champiñones de botón rebanados
• 1
  cubo de caldo de ave disuelto en 1/2 vaso de agua
• 2
  cucharaditas de mostaza
• 2
  cucharaditas de crema fresca baja en grasa
• 2
  cucharaditas de estragón
• 2
  cucharaditas de aceite de oliva
• 2
  chalotes, picados
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Dorar las chalotas en aceite de oliva durante 3 minutos sin dorarlas.

2. Paso 2

   Añadir los champiñones y cocer durante 2 min.

3. Paso 3

   Añadir el caldo de ave . Cocer 10 min.

4. Paso 4

   Saltee las pechugas de pollo en una sartén antiadherente hasta que estén doradas.

5. Paso 5

   Añádalos a los champiñones y cocine por 10 minutos.

6. Paso 6

   Al final, retirar el pollo, añadir la mostaza, la nata líquida y estragón .

7. Paso 7

   Cortar las pechugas de pollo en rodajas y servirlas con los champiñones.