Pollo con salsa de naranja

Ingredientes

• 4
  pechugas de pollo
• 5
  champiñones frescos
• 3
  cebollas
• 4
  naranjas
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Hierbas de Provenza
• 1
  medio limón

1. Paso 1

   Estofar el pollo en mantequilla y reservarlo en un plato. Dorar las cebollas , añadir las hongos y luego el tocino.

2. Paso 2

   Zester una de las naranjas y aprieta las cuatro.

3. Paso 3

   Vuelva a colocar las pechugas de pollo sobre la cama de cebolla/lardón, rocíe con el zumo de naranja y coloque las cáscaras encima.

4. Paso 4

   Sazone con sal y pimienta ligeramente, luego exprima la mitad del limón.

5. Paso 5

   Reducir para que se doren las cebollas.

6. Paso 6

   Servir con patatas asadas : cocer las patatas en agua durante 10 minutos, cortarlas a lo largo de 4, ponerlas de espaldas en la lamida frita del horno, espolvorearlas ligeramente con aceite de cacahuete y dejarlas cocer de 20 a 25 minutos.